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          蔬菜的保鮮方法

          作者: 來源: 日期:2019-3-27 13:20:10 人氣:51

          ??別的“綠葉青菜”在冰箱里邊寄存的位置非常重要,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有用延長保存時刻,留住新鮮。

          ??生菜只要放一段時刻就會逐步變軟并變色,可將菜心去除,然后將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分,比及紙巾較干時將其取出,再將生菜放入保鮮袋中冷藏。

          ??生果去皮后,如不立刻吃完,過一段時刻空氣會對生果起氧化作用,使其表面變成淺棕色,非常丑陋。假如將削皮的生果浸泡在涼開水中,既可防止氧化而堅持原有色澤,還可使生果清脆香甜。

          ??茄子保鮮。茄子的表皮覆蓋著一層蠟質,它不僅使茄子宣布光澤,并且具有保護茄子的作用,一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害,就容易受微生物損害而腐爛變質。因此,要保存的茄子一般不能用水沖洗,還要防雨淋,防磕碰,防受,熱,并寄存在陰涼通風處。

          ??西紅柿保鮮。選擇果體完 整、質量好、五六分熟的西紅柿,將 其放入塑料食品袋內,扎緊口,置 于陰涼處,每天打開袋口1次,通風換氣5分鐘左右。如塑料袋內附有水蒸氣,使用干凈的毛巾擦干然后再扎緊口。袋中的西紅柿會逐步成熟,—般可維持30天左右。



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