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          食品采購質量保證措施

          作者: 來源: 日期:2019-9-25 16:27:46 人氣:82

          食品采購質量保證措施:


          a、認真擬好采購計劃,準確預算就餐人數,防止采購過量或過少、減少浪費,保證供餐。


          b、嚴格控制進貨渠道,采購食品確保新鮮,包裝食品必須要有生產廠家正規包裝,生產日期及保質期限,堅決杜絕變質、變味和過期食品。


          c、蔬菜當天購進當天食用,瓜果放置不得超過兩天,發現變質腐爛立即處理丟棄。


          d、采購蔬菜在驗貨時,必須測試農藥殘留含量,不得超標。


          e、食用油必須符合國家食品衛生標準,采購食品不得以次充好,價格不得以低充高,不得短斤少兩,確保員工伙食質量。


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