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          蘇州高新區方舟餐飲服務管理有限公司
          企業動態
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          餐飲企業如何做好員工關系管理

          作者: 來源: 日期:2019-8-30 17:10:33 人氣:69

           員工關系管理


            “


            雨錄:我們對員工怎樣,員工就會對顧客怎樣!


            員工分類:人才、人物、人手、人災


            用人原則:賽馬、護牛、哄豬、打狗


            管理精髓:以身作則、溝通


            -01)


            勞動關系管理


            員工招聘、培訓、考評、上崗、晉升、激勵、離崗等面談及手續辦理,存檔到位。


            ↑


            1-01 招聘注意事項:切忌限制年齡、性別、文憑、身高、體重、生熟手等;重點體現工薪結構(多少至多少)。


            1-02 人馬未到,糧草先行(新員工的吃、住問題,家的感覺);


            1-03 崗前培訓的系統化(重點強調娛樂團隊精神、模擬演練、試營業)、在崗提升培訓的規律化和例會強調的經?;?


            1-04 持續性新員工入職:通過系統培訓后進入實習期和試崗期(以優帶新);


            1-05 基層考評以實作為主,管理層考評以財務分析、營銷案例和活動細則為主;


            1-06 管理人員,盡量內部培養;


            1-07 每月定期按表格工具評選微笑標兵、服務標兵、節能標兵等并以資獎勵(特此鼓勵會干不會管的優秀老員工)。


            1-08 一定要讓離職員工高興而來,載譽而歸(送單店特殊紀念品),學習讓他們自覺自愿永遠免費作我們的企業營銷人員。


            -02


            員工紀律管理


            “


            引導員工遵守公司的各項規章制度、勞動紀律,提高員工的組織紀律性,在某種程度上對員工行為規范起約束作用。


            ↑


            1-21 員工入職前,必須認真公司的各項規章制度、勞動紀律;


            1-22 每人發放員工手冊和工作工具手冊;


            1-23 在店堂員工流量顯要位置(顧客不易看到的地方)懸掛或粘貼公司的各項規章制度、勞動紀律;


            1-24 每日營業額及能耗數目統一上墻(顧客不易看到的地方),以利全員共同關注;并設立獎懲機制鼓勵互相監督。


            -03


            員工人際關系管理


            員工之間的人際關系非常復雜,利益色彩濃厚,并且目的性很強。 引導員工建立良好的工作關系,是我們運營工作的重中之重。


            ↑


            1-31 管理人員以身作則;


            1-32 人際交際與溝通“六則原則”: 正直原則、平等原則 、誠信原則 、寬容原則、換位原則 、互補互助原則。


            1-33杜絕拉幫結派,禁用同一單位集體跳槽人員。


            1-34上班時間失去自我,下班時間找回自我;上班時間是工作關系,下班時間是朋友關系。


            1- 35積極開展各項野外團隊娛樂激動,找回童心、體驗同事之間和諧的喜悅。


            -04


            溝通管理


            溝通是保持良好人際關系的潤滑劑,表揚在明、批評在暗。


            1-41交談四忌:打斷對方、補充對方、糾正對方、質疑對方;


            1-42注意傾聽對方在說些什么,適當表達自己的見解。


            1-43用巧妙的方法避免冷場的出現:放慢語速、聲音洪亮、包含感情、使用停頓、使用肢體語言能夠有效提升你的表達方式。


            1-44 平衡“聽”和“說”


            1-45 以平和的方式表達自己的想法,談論合適的主題,盡量講有意思的話題。


            1-46 分享自己的見聞。


            -05


            員工績效管理


            制定科學的考評標準和體系,執行合理的考評程序,考評工作既能真實反映員工的工作成績,又能促進員工工作積極性的發揮。


            ↑


            1-51“傻瓜式”績效考評模式,簡單易懂,便于執行;


            1-52讓全員明確團隊的目標,創建高績效的團隊文化;


            1-53與執行人、責任人一道共同擬定績效目標;


            1-54創建績效管理檔案;


            1-55輔導員工提高執行目標的能力;


            1-56公平、公正、公開上評下、下評上、同級評。


            -06


            員工情況管理


            組織員工心態、滿意度調查,謠言、怠工的預防、檢測及處理,解決員工關心的問題。


            ↑


            1-61實施無計名投票了解員工工作心態;


            1-62 實施無計名投票了解員工對工作、學習、生活的滿意度;


            1-63 準時或提前解決員工關心最關心的實際問題;


            1-64 杜絕在顧客面前批評員工;


            1-65 每個月向員工家人匯報一次員工工作情況。


            07


            服務與支持


            “


            為員工提供有關國家法律、法規、公司政策、個人身心等方面的咨詢服務,協助員工平衡工作與生活。


            ↑


            1-71為員工提供法律、法規方面的培訓;


            1-72關心員工的家庭和生活;


            1-73利用自身的關系為員工排憂解難;


            1-74節日與月聚餐,讓員工享受客人的至尊待遇(老板或高管親自給員工服務)。


            1-75 組織員工進行人際交往、溝通技巧等方面的培訓。


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